La RAMPUCHADA es un plato típico del Norte de Santander, éste se prepara con un pescado típico del rio Catatumbo llamado Rampuche.

Se dice que este plato es afrodisíaco y además es muy apropiado para el guayabo o resaca.Esta receta colombiana, aparece muy poco en libros de cocina Colombiana y casi ningún blog lo tiene. Este es la imagen del rampuche para los que no lo conocen sepan cuál es.

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INGREDIENTES:

10  Rampuches grandes                  

1/2 litro de leche

3 Dientes de ajo

1 Cebolla cabezona grande

2 Tallos de Cebolla larga

1 Rama de Apio

1 Pimentón

1 Platano

500 Gramos de Yuca

1 Cucharada de margarina                     

Cimarrón  

Cilantro